Limefrugter vokser i tropiske og subtropiske områder, især i lande som Mexico, Indien, og Egypten. Limefrugttræer tager normalt omkring 3-5 år, før de kan producere frugt i store mængder, med et gennemsnitligt træ, der kan give mellem 30-100 kg lime årligt afhængig af vækstforholdene.
Økologiske lime dyrkes uden syntetiske pesticider og kunstgødning, hvilket ofte gør dem mindre glansfulde, men med en rigere smag og aroma. Konventionelle lime er typisk mere ensartede i udseende og størrelse på grund af standardiseret produktion.
Hele lime bruges ofte til at tilføje friskhed og aromatiske olier i retter, for eksempel i karryretter eller som pynt i drikke. Presset limesaft bruges bredt i marinader, dressinger, cocktails, og bagværk, da saften tilfører syrlighed, der komplementerer søde eller krydrede smage.
Lime Marinade til Kylling
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- Saften fra 2 limefrugter (ca. 4 spsk)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakkede
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk paprika
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
- Pisk limesaft, olivenolie, hvidløg, spidskommen, paprika, salt og peber sammen.
- Læg kyllingefileterne i en skål, hæld marinaden over og vend dem grundigt.
- Dæk skålen til og lad kyllingen marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
- Steg kyllingen i en varm pande eller grill, til den er gennemstegt.
Serveringstip: Servér med frisk salat og limebåde for ekstra syrlighed.
Limefrugter vokser i tropiske og subtropiske områder, især i lande som Mexico, Indien, og Egypten. Limefrugttræer tager normalt omkring 3-5 år, før de kan producere frugt i store mængder, med et gennemsnitligt træ, der kan give mellem 30-100 kg lime årligt afhængig af vækstforholdene.
Økologiske lime dyrkes uden syntetiske pesticider og kunstgødning, hvilket ofte gør dem mindre glansfulde, men med en rigere smag og aroma. Konventionelle lime er typisk mere ensartede i udseende og størrelse på grund af standardiseret produktion.
Hele lime bruges ofte til at tilføje friskhed og aromatiske olier i retter, for eksempel i karryretter eller som pynt i drikke. Presset limesaft bruges bredt i marinader, dressinger, cocktails, og bagværk, da saften tilfører syrlighed, der komplementerer søde eller krydrede smage.
